Type: Entrée
Niveau de difficulté
Ingrédients pour 4 personnes
- 24 gros scampis
- 200 g de Nazareth light en tranches
- 50 g de beurre Nazareth
- 4 brins d’aneth
- 250 g de salade mixte
Vinaigrette :
- 1 cuillère à thé de sambal oelek
- 1 cuillère à thé de moutarde
- 4 cuillères à soupe d’huile
- 4 cuillères à soupe de vinaigre
- sel et poivre
Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients, assaisonnez de sel et de poivre.
Coupez le fromage en lanières et présentez-les sur une assiette avec la salade et l’aneth.
Décortiquez les scampis et faites-les revenir brièvement dans du beurre en assaisonnant de sel et de poivre.
Dressez les scampis sur la salade et le fromage, et versez la vinaigrette sur le tout.
