Type: Dessert
| Contient: Noten
Niveau de difficulté
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 poires d’hiver
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 100 g de fromage Nazareth finement râpé
- 25 g de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe d’armagnac
- 1 cuillère à café de moutarde
- Poivre et sel
- 1 citron
- Miel
- Noix et raisins pour la garniture
Éplucher les poires, les couper en deux, les évider et les frotter de jus de citron.
Les faire cuire dans de l’eau sucrée.
Mélanger le fromage râpé avec quelques gouttes de jus de citron, la mayonnaise, l’armagnac, ½ cuillère à soupe de miel, un peu de poivre et de sel.
Mettre ce mélange dans une poche à douille et remplir les poires refroidies.
Garnir de fruits et/ou de noix.
